Arquivos de etiquetas: Sopas

Frio que afina

1 jul

Você sabia que…

O corpo gasta 10% mais calorias para se manter aquecido no inverno? 

As baixas temperaturas do inverno são grandes parceiras da boa forma. Segundo especialistas, para se manter aquecido, o corpo aumenta o gasto calórico em até 10%: esta condição, aliada a uma dieta balanceada e exercícios físicos, é um empurrão para quem quer ficar com o corpo em dia.

O negócio é não esquecer da hidratação! E pra saciar a fome, que essa sim, a gente sente beeem mais no frio, o negócio é se apegar às sopinhas e cremes: podem ser usadas como entrada, o que diminui a vontade de se empaturrar de pão, por exemplo. E ainda esquenta!

Receita!

13 mai

Esse finde pelo jeito vai ser frio e preguiçoso. De dieta ou não, eu adoro sopas! Essa receita eu encontrei ano passado em uma revista da Panvel. E é uma delícia, além de ser super leve e couve-flor estar na lista dos “liberados”.

SOPA CREMOSA DE COUVE-FLOR COM QUEIJO

Ingredientes:
1 couve-flor pequena (ou 1/2 couve-flor grande)
1 copo de requeijão light
2 colheres de sopa de queijo em cubinhos
2 xícaras de leite desnatado
Noz moscada à gosto
Sal à gosto
Salsa e cebolinha à gosto

Modo de preparo:
Bata a couve flor já cozida cozida*, o requeijão light e o leite no liquidificador. Coloque numa panela e espere engrossar (ou levantar a fervura). Sirva em pratos individuais temperando com o queijo, noz moscada, salsa e cebolinha. O sal eu coloco na hora de cozinhar a couve-flor, mas não demais já que o queijo e o requeijão são salgados. O queijo da receita é o meia-cura, mas fica bom também com muzzarella ou gouda (meu favorito nessa sopa).

*na receita original manda bater junto a água que cozinhou a couve-flor. Fiz isso uma vez e ficou aguado. Sem água ela fica grossa e muito mais saborosa! O que também dá pra fazer é cozinhar no leite da receita.

Seguir

Obtenha todo post novo entregue na sua caixa de entrada.

Join 1.153 other followers