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Y la nave vá…

15 out

Bueno, pra quem não lembra ou já nem sabe quem eu sou…Sou Angélica, tenho 30 e poucos anos. Nos últimos 10 anos engordei uns 27 kg. Em 2011 Bruna Paulin e eu começamos um desafio: emagrecer. Eu consegui reduzir 8 kg entre maio de 2011 e maio de 2012…Ufa!

Ainda faltam muitos quilinhos por perder…a boa notícia é que FINALMENTE achei um esporte que me entusiasma! Não estou acreditando…mas ha 3 SEMANAS estou lutando boxe! Na terceira aula já deu pra sentir a diferença. É claro que ainda sofro pra pular a corda, mas estou ganhando fôlego e conseguindo ficar no ritmo dos colegas ( que tem 15 anos e me socam como se eu NÃO tivesse O DOBRO da idade deles)…

Quem nunca fez uma aula/treino de boxe, tem que testar! É uma hora de treino e você fica com vontade de chorar só duas vezes… Para quem odeia exercícios como eu….querer chorar SÓ duas vezes é um milagre!

Mas vamos lá… Nos últimos 30 dias emagreci outros 3kg! Não sei se isso também se deve ao fato de que estou tentando comer menos pra ter menos azia ( surgiu um tal refluxo…), mas estou me policiando e comendo bem todos os dias. Não passei fome até agora.

Olha a agenda dos últimos dias…

Quarta – 1 hora de boxe

quinta – 1 hora de boxe e massagem modeladora

sexta – pic nic no parque com amigos ( me permiti beber vinho branco e duas taças de espumante. como já diria a camiseta “tá foda viver”, então, me perdoei!) -

sábado – caminhada até o centro de porto alegre buscando bicicletas para alugar…fomos até TRES pontos e não achamos NENHUMA bici…caminhamos pra trás…cinema + BICICLETA A NOITE PELO CENTRO DA CIDADE! Foi uma delicia! SUSHI com moderação!

domingo – almoço ( salada e meio salsichão e dois chopes ) e CAMINHADA DO BARRANCO ATÉ a Praça Mauricio Cardoso no MOINHOS DE VENTOOOO!!! Pra quem não é de Porto Alegre, é tipo não sei, mas me orgulho… Levei 48 minutos cronometrados , USANDO MELISSA, mas era uma melissa branca… tem poderes!

segunda – massagem modeladora demolidora  e 4 km de caminhada no Parcão ( 50 abdominais em casa)

Ufa! Espero ter perdido uns 40kg porque cansei de ler!

Você que chegou aqui pelo Google ou procurando um milagre: vamos lá! Sai da frente do computador! Internet não emagrece…Não adianta ficar lendo mil dietas e fazer mil testes se você não sair da frente do pc! Estou tentado fazer isso e está dando certo! Hoje a serotonina fez efeito! AMÉN!

Vou me aventurar a subir uma fotinho …

Sigo na luta! Ou melhor: VOLTEI PRA LUTA! Antes de me lamuriar por aqui, decidi “pegar o touro pelas guampas” e me mexer! Estou com compressas de água gelada nos braços e nas pernas, mas o esforço está valendo… faltam 3 pulos para entrar na calça teste!

Salada boa tem que ter graça

18 jun

A maioria das pessoas diz que não gosta de salada. Alguns argumentam que o problema é que salada é sem graça. Bota sem graça nisso, se passar o resto da vida comendo alface e tomate e dizendo que salada não tem graça. O negócio é sempre buscar alternativas para deixar a salada mais atraente, e não só um monte de folhas amontoadas. Azeite de Oliva,  molhos para salada, limão, croutons (cuidado com os carboidratos!), sal, pimenta, use a imaginação.

E sempre procure receitas como essa aqui, uma delícia.

Salada de figos, queijo pecorino, manjericão e mel

2 colheres de sopa de mel

3 colheres de sopa de azeite de oliva

600g de figos frescos, cortados em quatro partes

300g de queijo pecorino jovem

80g de alface ou rúcula

10g de folhas de manjericão

sal e pimenta do reino à gosto

Misture o mel e o azeite, tempere com sal e pimenta. Corte os figos e rasgue em pedaços ou fatie o queijo. Arrume as folhas, figos e queijo em camadas em dois pratos. Cubra com o molho de salada. Sirva!

Menos gordura, mais saúde

17 jun

Pão que emagrece?

21 mai

Roubei essa receita do blog da nutri Lê e fiquei mega curiosa:

PÃO DE CÔCO COM SEMENTES DE LINHAÇA

1 OVO
6 COLHERES DE AÇÚCAR DIET
1 XÍCARA RASA DE ÓLEO DE CÔCO
1 XÍCARA DE LEITE MORNO
1 PITADA DE SAL
2 PACOTES DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO
6 COLHERES DE SOPA DE SEMENTE DE LINHAÇA
6 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE LINHAÇA DOURADA
500 g de FARINHA DE TRIGO OU ATÉ FORMAR UMA MASSA HOMOGÊNEA

MODO DE PREPARO:

Coloque em uma vasilha o ovo, o açúcar, o óleo de côco, o leite morno e a pitada de sal. Misture. Acrescente o fermento, misture levemente e deixe descansar por 2 minutos. Acrescente a semente de linhaça e a farinha de linhaça. Misture. Por fim, acrescente a farinha até formar uma massa homogênea. Sove por 10 minutos, rasgando a massa com as mãos. Unte a forma e coloque o pão para crescer por trinta minutos enquanto o forno esquenta. Assar por aproximadamente 30 minutos em temperatura de 200°C.

Um ano

8 mai

Domingo fizemos um ano de blog. Lembro direitinho do dia que decidimos que precisávamos fazer algo mais que fechar a boca. Voltei ao trabalho depois da consulta com a nutricionista arrasada. Há tempos eu sabia que estava muito acima do peso, e há alguns meses o incômodo de sentir que não cabia mais em mim era constante. Me dei prazo para começar o desafio, logo depois do meu aniversário. Mas a gente sempre tenta se iludir, e eu só fiquei chocada mesmo quando vi as fotos do meu aniversário. Uma Carmem Miranda mais que plus size!

Amanhã tenho consulta com a Lê, não a vejo desde março. Talvez o casamento tenha me engordado, eu espero que não, meu desejo e meu esforço seguem outro objetivo. Tem muito ainda o que mudar, perder, correr, realizar. E não ter vergonha de às vezes voltar umas casas do tabuleiro para avançar mais depois.

Eu era assim (abril de 2011):

E estou assim (abril de 2012):

Conselhos da Nutri

7 mai

QUANTO PESA A SUA MENTE?

Emagrecer está na cabeça

Quando iniciamos uma terapia nutricional queremos imediatamente emagrecer o corpo, mas será que é a melhor alternativa? Será que exagerar nas restrições alimentares causa sucesso no tratamento de nutrição? Devo afirmar que restrições excessivas não são as melhores alternativas para emagrecer a mente, menos ainda o corpo, que entra em efeito sanfona imediatamente (o famoso engorda-emagrece).

A ideia não é pregar o fim das dietas nem dizer o que você pode ou não comer, mas mostrar que é possível perder peso usando a cabeça. Você sabia que existem métodos que fazem a nossa mente se tornar mais magra?

Quando você pensa em começar uma dieta, seu organismo entra em estado de alerta. Então, surge o impulso de comer o que, na próxima semana, vai estar proibido. Sem contar o stress pela situação de pressão que fazemos na maioria das tentativas, quando elas vão por água abaixo, em pouco tempo. Aí vem aquele desânimo, a tristeza e até raiva de si mesma.

Privar-se de todos os alimentos saborosos, ou comê-los demais, são formas de violência contra o nosso corpo. Então curar a mente, significa curar o corpo e, consequentemente, emagrecer.

Vamos conhecer oito métodos interessantes para emagrecer a mente:

1. Só do bom e do melhor.

Você não joga lixo na rua nem no chão de casa. Por que iria jogá-lo para dentro do seu corpo? Use essa lógica na hora de comer e recuse o que não estiver de fato delicioso, não importa se é um bombom ou um pão com manteiga. Antes de dar a segunda mordida, pergunte-se: isso está mesmo gostoso? Se a resposta for algo do tipo ‘mais ou menos’, ponha de lado. Nem pense em raspar o prato ou a panela só para não sobrar, caso já estiver satisfeita. Assim, você exercita seu poder de escolha e, se convence de que é merecedora do prazer de comer.

2. Um quilo de cada vez.

Em vez de colocar na cabeça que quer se livrar logo de 10 ou 15 quilos, concentre seu esforço em perder o primeiro quilo. Quando chegar lá, passe à próxima meta. O processo pode demorar um pouco mais, porém, ao estabelecer objetivos menores, fica mais fácil de alcança-los e, é uma maneira de valorizar pequenas conquistas e evitar frustrações.

3. Quatro minutos de pausa.

No self service, em vez de encher o prato de uma vez, coloque menos comida e pense que pode repetir. Terminou? Espere quatro minutos antes de se servir de novo – enquanto isso, cheque suas mensagens no celular, converse com a amiga do lado, vá até o banheiro. Esse é o tempo que o cérebro precisa para distinguir entre a vontade de comer e a fome. Agindo assim, você certamente vai ficar satisfeita, comendo menos do que se enchesse o prato de cara.

4. Geladeira sempre cheia.

Pode comemorar: você está liberada para rechear a geladeira com coisas que você gosta, desde que elas não tirem o espaço de frutas e vegetais e até de alguns alimentos light. Assim, quando bater a fome, vai poder comer algo que a satisfaça, em vez de atacar aquele pão amanhecido, ou o macarrão de ontem, porque não achou outra opção (você merece comer com prazer, lembra?). Sem falar que, tendo o que é gostoso à mão – e não à distância, como se fosse proibido -, você relaxa do estado de vigilância que gera stress e a faz comer mais. Mais uma oportunidade de provar que é você que escolhe a comida, e não o contrário.

5. Comida em preto e branco

Imagine seu prato favorito (quanto mais calórico, melhor!), com todas as cores e texturas. Chega a dar água na boca, não? Agora, tente visualizá-lo em preto e branco, como uma folha de jornal. Ainda parece apetitoso? Experimente esse exercício antes de cada refeição. Comemos primeiro com a cabeça, ou seja, a imagem que se forma no cérebro, acaba definindo o tamanho da fome. Deixando-a menos atraente, você vai ter menos vontade de devorar o prato quando estiver na sua frente.

6. Prazer além da mesa

Faça uma relação de coisas que a deixam feliz – fazer as unhas, ligar para uma amiga, tomar um banho quentinho, deitar em um lençol macio, etc. –, mas nada de incluir alimentos. Quando se sentir triste, estressada ou ansiosa (e louca para devorar uma guloseima), escolha um item da lista e realize-o. Aos poucos, você vai deixando de usar a comida para compensar as emoções.

7. Fome ou vontade de comer?

Quando estiver à beira de um ataque à geladeira, pergunte se o que tem é fome mesmo ou só vontade de comer. Então, dê uma nota de 0 a 10 para cada uma e, tente comer só quando a fome for maior. No começo, pode ser difícil resistir ao desejo de apenas pôr alguma coisa na boca, mas, aos poucos, você aprende a ouvir seu corpo e a vencer o impulso.

8. Celebre seus sucessos

Desanimada com as tentativas de entrar naquele jeans? Pense em coisas importantes que conquistou: um carro, um apartamento, o emprego que você adora, uma viagem incrível. Isso vai lembrá-la de que é capaz de chegar aonde quiser e injetar ânimo para alcançar mais esta meta: emagrecer.

Letícia Christianetti – nutricionista - CRN 6746

Don’t stop

3 mai

Dois motivos muito claros não me fizeram relaxar com a dieta depois do casamento: o primeiro, é que eu não cheguei ao final do meu desafio, apesar de não querer mais perder dos 23kg que me fizeram criar esse blog. O segundo é que estava morrendo de medo de engordar tudo que tinha emagrecido até aqui depois do grande dia.

É bem natural, depois de tanta correria e emoção, que as noivas “relaxem” e acabem se afundando nas comilanças… Sobrou bem casado, bolo, cupcakes da mesa de doces… E aí que mora o perigo. Eu, pra completar, tive o aniversário do marido, o meu aniversário e um feriadão. Confesso que enfiei o pé na jaca no feriado: nhoque, pão de milho, lasanha, chocolate, cupcakes, pizza… uma infinidade de comidas deliciosas e que eu nunca mais tinha comido tudo de uma vez, eeheeh. Tudo bem, tava merecendo  mesmo, mas o risco é seguir no descontrole e na bagunça alimentar depois que as festividades terminam.

Eu mantive algumas regrinhas, pra não perder total a linha no baile: obrigatoriamente, o café da manhã tinha que ter frutas, almoço e jantar deviam ter salada, e não comer fora de hora estavam na lista. De volta pra casa, vida normal, cardápio normal, e até uns legumezinhos e um arroz integral a mais pra “desintoxicar”. No mais, chá verde de litro e não fugir da academia! Confesso que não sei se vou conseguir ir na Body One essa semana, mas a culpa é do volume de trabalho, não da preguiça!

Acho que o mais importante é lembrar que a dieta não pode mais ser um evento fora da vida normal, tem que ser rotina. Não pode ser encarado como um sofrimento que a gente passa por um período e depois larga de mão. Se dar o direito de escorregar, exagerar, faz parte e deve acontecer de vez em quando. Mas comida não pode virar recompensa: se cada vez que estiver triste, ansiosa, feliz, cansada, etc, eu achar que posso comer todas as comidas que me der vontade, acabou com tudo. O dia a dia menos “gordinho”, com pouco açúcar, farinha branca, etc, não pode ser visto como martírio. Sacrifício é ter que se privar de tudo, e dieta assim não dura um mês. Sacrifício é ver todo o esforço de se reprogramar indo pelo ralo e ter que recomeçar pela centésima vez.

Acreditar que dá pra se adaptar e reaprender a comer e se exercitar é o foco, que a gente não pode esquecer de jeito nenhum!

Aproveite o frio!

29 abr

A maioria das pessoas acredita que o frio é inimigo da dieta. No meu caso, ter iniciado essa empreitada no frio foi crucial.  Primeiro, pelas sopas: o jeito mais fácil do mundo de comer muitos legumes, além de ser pouco calórico, gostoso e fácil pra caramba de fazer. Já postei aqui a receita de Creme de Couve-Flor, que tem poucas calorias e tem sabor de “comida gorda”, ahahaha. Sigo sempre na busca da sopa ideal, mas quase todas entram na lista das preferidas.

Encontrei essa receita e fiquei doida pra fazer:

Sopa de maçã, abóbora e gengibre

  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 maçã ácida sem casca picada
  • 2 xícaras (chá) de abóbora em cubos
  • 1 fatia fina de gengibre
  • 2 tabletes de Caldo de Legumes
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
É só refogar tudo, cozinha com água até amolecer, bater no liquidificador e temperar com a cebolinha. Eu ainda colocaria uma noz moscada e uma pimentinha.

Outra coisa muito bacana é o chazinho. É normal bebermos menos água no inverno, então o chá é perfeito. Hidrata, esquenta e ainda pode ajudar no metabolismo, com o chá verde.

Dormir mais cedo: coisa boa é chegar em casa, tomar um banho quente, uma sopa e “se abafar”, como diz a minha vó. Dormir cedo, ter uma boa noite de sono, com um número razoável de horas, ajuda e muito no processo de emagrecimento.

No inverno pode ser mais difícil sair de casa pra se exercitar, mas também a gente nunca está demolida por causa do calor. O frio deixa a gente mais disposto e ativo, até pq se mexer ajuda a esquentar.

Mais vinho tinto, menos cerveja. Uma taça de vinho tinto esquenta, faz bem pro coração e ajuda na dieta! Mil vezes melhor do que cerveja!

Dá sim pra iniciar ou seguir a dieta no frio, só tem que buscar alternativas que auxiliem a função toda e não façam a gente cair numa panela de fondue todos os dias, ahaahah. Então, aproveita o feriado gelado e começa essa dieta de uma vez!

E o doce, como fica?

26 abr

É claro que certas coisas precisam ser consumidas com parcimônia pra sempre. Já viu alguém comer uma dúzia de quindins todos os dias e manter a forma? Eu não conheço! A questão, como a Lê sempre coloca pra gente é encarar a nova postura alimentar  não como dieta, mas como uma maneira de se alimentar com mais tranquilidade e consciência.

A escolha da sobremesa, por exemplo: não preciso ficar pro resto da vida sem comer os doces que eu gosto, nem me privar do açúcar até a eternidade. Mas fazer algumas trocas, já ajuda e muito quem quer manter a sua reprogramação de vida. Achei essas dicas super legais do blog da Seven Boys, olha só:

- A receita inclui leite condensado ou creme de leite? Opte pelas versões lights, que possuem redução de gorduras.

- Você precisa utilizar farinha de trigo no preparo? Utilize farinha de trigo integral, que é mais saudável e lhe proporcionará mais fibras na refeição.

- E o açúcar? Prefira o açúcar mascavo ao branco, que contém mais vitaminas e minerais, pois não passa pelo processo de refinamento. Se for o caso, existem adoçantes que podem ir ao forno, assim você economiza calorias.

- Se for utilizar leite, fique com o desnatado, que possui menos gorduras e calorias.

- Quando for preparar um bolo de laranja, utilize o suco natural da fruta ao invés do óleo. Mas se o bolo for de chocolate, prefira cacau em pó ao achocolatado tradicional.

Atenção

- Evite o chantilly, caldas açucaradas e confeitos coloridos.

- Se for consumir frutas cristalizadas, retire antes o excesso de açúcar.

- Na salada de frutas, prefira o iogurte desnatado ao leite condensado ou creme de leite.

- Sorvetes e picolés? Escolha os de frutas e deixe de lado os de massa cremosa.

Sugestões de sobremesas que não comprometem sua dieta e saciam a vontade por doces:

- Mousse de limão

- Mousse de manga

- Gelatina diet

- Pudim (de caixinha) light

- Arroz doce

- Frozen Yogurt

- Espetinho de frutas

Conselhos da Nutri

25 abr

Dieta não é a solução!

Estar em dieta parece fácil, basta termos um cardápio equilibrado em mãos e seguirmos o que está escrito nele, correto? Infelizmente, não. Dietas são facilmente encontradas em artigos na Internet, em revistas, no fundinho da gaveta ou quando você foi a nutri e não adiantou nada, não emagreceu nenhuma grama. Mas será que esta dieta ficou guardadinha na gaveta chamada “memória inconsciente”?  Todos sabemo que fazer e o que comer, mas por vezes nos sentimos impotentes para fazê-lo. Algo mais forte que nossa vontade nos impede.

Uma das perguntas que faço sempre aos meus pacientes é a seguinte: O que você tem feito que lhe dê prazer? Muitas vezes comemos sem fome mesmo sabendo que não deveria fazê-lo e isto geralmente acontece na ânsia pela busca do prazer, do êxtase ao saborear aquele delicioso chocolate. Ao comer o chocolate, sentimos um prazer provisório, que volta reforçado pela culpa, levando-nos a comer ainda mais, para tornar a diminuir a tensão.

Outros grandes causadores de comilança são as dificuldades afetivas. Rompimentos, perdas, luto podem alterar o nosso comportamento alimentar, levando-nos a comer demais ou até compulsivamente. O alimento, nesse contexto, seria um substituto do afeto perdido.

Você já percebeu que a comida é o nosso primeiro antidepressivo- ansiolítico? Paremos para pensar na primeira atitude da mãe no momento do nascimento, quando o choro é invariavelmente necessário… Oferecer o peito, oferecer alimento. E nos próximos dias, até as nossas primeiras palavras, sempre que estivermos chorando, o cuidado e afeto oferecido será o leite materno, o alimento. Ainda quando bebês oferecer alimento é a primeira estratégia para lidar com sensações desagradáveis, com as nossas primeiras frustrações.

Mais tarde, quando as frustrações afetivas ocorrerem, inconscientemente, poderemos reativar o velho e antigo esquema.

E é este o papel do nutricionista, reprogramar e motivar para a qualidade de vida e bons hábitos alimentares. Incentivar a prática de atividades físicas que causem prazer, organizar a dieta e orientar para boas escolhas alimentares. Mudar o comportamento alimentar, por outro lado, requer disciplina e dedicação e o mais importante de tudo, tempo. Ah o tempo, senhor de todas as coisas… Não tenha pressa de emagrecer, somente deseje fortemente atingir o seu objetivo e comece agora! O “agora” é o melhor amigo da ação!

Letícia Christianetti -  CRN 6746

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